Garnacha – Viña Palacios

TRIFINIO

webmonster — Tue, 04 Jul 2023 07:16:53 +0000

“Garnacha centenaria plantada en 1909 en vaso, sobre una terraza de canto rodado de suelo pobre y una capa de petrocálcico a poca profundidad.”

Este vino se llama TriFINIo porque su origen se encuentra en la confluencia de 3 términos municipales, aunque este nombre también guarda un secreto.

Garnacha centenaria plantada en 1909 en vaso, sobre una terraza de canto rodado de suelo pobre y una capa de petrocálcico a poca profundidad.
Vendimia manual y selección posterior en bodega.
Crianza en barrica de 500 litros durante más de 6 meses.
Se trata de una Garnacha de gran elegancia aromática donde la fruta madura es la protagonista, con una boca equilibrada, sedosa y envolvente.

EL ARREBOL DE LA CARRA CABRA

webmonster — Tue, 09 Aug 2016 15:27:26 +0000

“Un instante sostenido. El albor. El ocaso.
El tiempo en el que el sol ruboriza al cielo en la Carra Cabra.
Cuna y arrullo de la Garnacha. Su sonrojo contenido.”

El Arrebol es la materialización de nuestras ilusiones y sueños fraguados durante años. Es nuestro primer vino y, por eso, tiene un significado especial. Siempre que descorchemos una botella, nos vendrán a la memoria los aromas de las emociones vividas en el inicio de nuestra andadura, la de Viña Palacios, para retomar el legado de las generaciones pasadas y brindarlo con las venideras.

Ese primer vino es un rosado y es de Garnacha, porque es el vino que pone de manifiesto nuestra tradición y nos vincula a nuestros orígenes, pone nuestros pies sobre nuestra tierra. Hemos querido elaborarlo de una forma distinta, en tinaja de barro y con sus lías, como homenaje a los rosados de antaño que fermentaban en los depósitos de hormigón de la antigua bodega de nuestra casa.

El Arrebol es la expresión del atardecer sobre la viña de la Carra Cabra, el color rosáceo de las nubes iluminadas por los rayos de sol que día tras día, acunan las uvas. Ese instante es atrapado en cada botella, vendimia tras vendimia, hasta siempre.

Garnacha tinta de más de 30 años.
Parcela de 2 hectáreas con ligera pendiente en el término de La Carra Cabra (Olite).
La uva procede de la zona baja de la parcela con un suelo arcillo calcáreo y presencia de canto rodado.
Vendimia manual y selección en bodega.
Elaboración por el método tradicional de sangrado.
Fermentación y crianza sobre lías en ánfora de barro.
El vino presenta un color rosáceo que hace alusión a su nombre. Con una complejidad aromática donde predomina la fresa madura, y una estructura y untuosidad en boca consecuencia de su especial elaboración.
Vino de guarda.

LA CARRA CABRA

webmonster — Tue, 09 Aug 2016 15:25:29 +0000

“Un relato continuado. El origen. El paso. El celo de la Garnacha en una tierra oreada por el Cierzo. Caricia volada de la cardelina. Guarda de hinojos, malvas y violetas.”

La Carra Cabra es el paraje donde hunde sus raíces nuestro viñedo más icónico. Es la viña que plantó mi padre y que ha evolucionado junto a mí; nos hemos visto crecer. Recuerdo cada una de sus vendimias, las alegrías, anécdotas y los avatares vividos junto a él. La he recorrido mil veces, conozco cada rincón, cada cepa que ha cuidado mis manos. Hoy es reflejo de mi esfuerzo y trabajo, es mi orgullo y mi herencia.

Este tesoro, nuestra Garnacha, lo disfrutamos con los amigos desde la vendimia hasta que la bebemos en el vino. Este vino tinto significa para nosotros familia, amistad, hogar… Los buenos momentos que brindamos para ser disfrutados y compartidos por todos. Nuestra forma de ser, es un vino a nuestra manera. Cada botella custodia un pedazo de un relato que sólo se narra en la Carra Cabra, en Olite, y se obra, perfecto, en nuestra casa, cada año.

La Carra Cabra susurra una melodía compuesta por notas de hinojos, de malvas y de violetas, de la Garnacha, la nuestra, única, la de “toda la vida”.

Este vino recibe el nombre de la parcela de la que proviene.
Garnacha tinta de más de 30 años.
Uva vendimiada en la zona alta y más arcillosa de la parcela, donde la producción es menor.
Vendimia manual y cuidada selección en bodega.
Crianza en tina de roble francés.
Máxima expresión de la Garnacha de la zona, con aroma a frutos rojos y notas herbales. Su boca es equilibrada y golosa, con una delicada cremosidad y un sutil recuerdo a madera, muy bien integrada.